El tamal ecuatoriano es un alimento de origen precolombino, elaborado con una masa de maíz , rellena de diversos ingredientes (carnes, verduras, etc.) y envuelta en hojas de achira, para luego ser cocida al vapor.

El bolón de verde ecuatoriano es un plato tradicional de la costa del país, que consiste en una bola hecha de plátano verde machacado, a la que se le añade queso y/o chicharrón como relleno. Se prepara cocinando el plátano (hervido o frito), machacándolo para crear una masa y luego rellenándola y dándole forma de esfera. Se elaboran en el momento.

Choclo Serrano Hervido en agua con sal, salsa de casa, acompañado de queso Latino rallado.

El bolón de verde es un plato tradicional ecuatoriano hecho a base de plátano verde, queso y chicharrón, ideal para un desayuno o una cena deliciosa.

El desayuno "ranchero" ecuatoriano no es un plato único, lleva bolon a su gusto, huevo frito, carne en bistec.

Delicioso pan enrollado del dia

Sopa y plato fuerte. Es una sopa a base de gallina criolla, cuya carne es más sabrosa y dura en comparación con el pollo de crianza intensiva en galpones industriales. Es un caldo contundente por lo que se considera también plato fuerte.

Es una sopa de gran valor alimenticio, hecha en una base de consomé de carne, hueso de carne, con un toque de sabor a maní, en donde, literalmente, flotan bolas hechas de una masa de plátano verde rallado, mismas que tienen un relleno de carne cocida, sofrita con cebolla picada, culantro, achiote, ajo, comino, aceitunas, maní, pasas y huevo duro. En el caldo, mientras hierve la carne, también se pone trozos de choclo y de yuca.
Generalmente se lo acompaña con unos toques de limón o ají.

El caldo de patas de res es una sopa tradicional que se prepara con patas de res, yuca , mote, cilantro, perejil, cebolla, ajo, achiote, comino, orégano.

El encebollado es una sopa de pescado ecuatoriana, elaborada principalmente con bonito o atún, yuca, cebolla colorada y tomate, y condimentada con especias como comino y cilantro. Es un plato representativo de la costa, que se consume a cualquier hora del día y es conocido por ser un remedio popular para la resaca, servido comúnmente con chifles, limón y ají.

El encebollado es una sopa de pescado ecuatoriana, elaborada principalmente con albacora o atún y Camarones que le aportan mas sabor al plato, yuca, cebolla colorada y tomate, y condimentada con especias como comino y cilantro. Es un plato representativo de la costa, que se consume a cualquier hora del día y es conocido por ser un remedio popular para la resaca, servido comúnmente con chifles, limón y ají.

El ceviche de camarón ecuatoriano es un plato popular y fresco de la costa, hecho con camarones cocidos que se marinan en una mezcla de jugo de limón, cebolla roja, tomate y cilantro.

El ceviche ecuatoriano de pescado es un plato fresco y jugoso, que se distingue por marinar trozos de pescado fresco en una mezcla de jugos de limón, a la que se añade, cebolla paiteña y culantro, ají limo. A diferencia de otras versiones, el ceviche ecuatoriano es más caldoso debido y del caldo de cocción del pescado. Se sirve típicamente acompañado de plátano verde frito (chifles o patacones), maíz tostado, o canguil, y a menudo se adereza con ají.

El ceviche mixto ecuatoriano es un plato de mariscos y pescado marinado en una mezcla de jugos cítricos, como limón y naranja, con cebolla, tomate, cilantro y ají. Se caracteriza por su combinación de sabores frescos y ácidos, y por ser muy versátil, ya que se puede preparar con una variedad de mariscos y pescados como camarón, pescado blanco

Mejillón Gamba Tostado Lechuga Limón Cebolla Anilla de Calamar Popa y Cilantro

Comida consistente en papas fritas con pollo asado o frito, servida con mayonesa o salsa de tomate.

Papas Fritas con Salchichas

Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras, y sazonado con especias.

Una hamburguesa es un sándwich que consiste en un filete de carne picada cocinada, a menudo de res, servido dentro de un panecillo cortado. Tradicionalmente, se acompaña con ingredientes como lechuga, tomate, cebolla, queso y condimentos como kétchup y mayonesa.

Arroz con camarones preparado con arroz, camarones, cebolla, pimiento, tomate, perejil, comino, achiote, zanahoria, sal.

En Ecuador, "arroz con menestra y carne asada" significa un plato típico y abundante que consiste en arroz blanco, una especie de guiso espeso de lentejas o frijoles (la "menestra"), y carne asada.

En Ecuador, "arroz con menestra y pechuga asada" es un plato clásico que consiste en arroz blanco, una salsa de guiso de legumbres (la menestra) y una pechuga de pollo cocinada a la parrilla. Es un plato muy popular y una comida principal reconfortante que se come en todo el país.

Delicioso pescado frito acompañado de arroz, menestra, patacones y ensalada

Rica fritada de cerdo, acompañada de arroz con menestra.

En Ecuador, "arroz con menestra y Chuleta asada" es un plato clásico que consiste en arroz blanco, una salsa de guiso de legumbres (la menestra) y una chuleta de cerdo cocinada a la parrilla.

El seco de pollo es un plato típico ecuatoriano, donde la preparación es casi igual en las diferentes regiones del país, pero cambia la forma en que lo sirven. En la costa siempre lo encontrarán acompañado de arroz colorado o amarillo y plátanos maduros fritos en cambio en la sierra se puede encontrar servido con arroz blanco y aguacate. E

En Ecuador, la guatita es un plato tradicional a base de estofado de mondongo (panza de res), con papas y salsa de maní, servido comúnmente con arroz, huevo duro, maduros fritos y aguacate. Es un plato económico y nutritivo que combina ingredientes nativos como el maní y la papa con técnicas de cocina española, y es muy apreciado en las regiones costeña y sierra del país.

Un plato al que no le falta de nada: tiene vegetales, carnes, mariscos, cereales y mucho sabor natural.
El chaulafán es una variante del tradicional arroz frito oriental. Y es que precisamente fueron los primeros inmigrantes asiáticos que llegaron a Ecuador y Perú los que inventaron esta receta. Ellos, para aprovechar las carnes que sobraban de las fritadas y los ceviches, las calentaban a la hora de la cena, les añadían arroz y aderezaban todo con su original salsa de soya.

El hornado de la Sierra ecuatoriana es un plato de cerdo horneado lentamente, caracterizado por una piel crujiente y carne jugosa. Su preparación implica marinar el cerdo con especias como ajo, achiote y comino, y se cocina a fuego lento, a menudo en hornos de leña o de arcilla. Se acompaña tradicionalmente con una variedad de guarniciones que cambian según la región, como mote, tortillas de papa, llapingachos, aguacate, ensalada.

El "plato bandera" es arroz blanco, ceviche de camarones, guatita y pescado, aguacate

carne asada para un sabor mas exquisito en brasas de carbón.

Este plato típico que consiste de bistec de carne asadas carbón. acompañado con huevo frito, papas fritas, aguacate.

Filete de Carne o pollo, Rebozada con huevo y pan rayado, frito en aceite, acompañado de patatas y ensalada, arroz blanco y aguacate.

Una parrillada ecuatoriana es un plato típico que combina carnes asadas (cerdo, pollo, chorizo, longaniza y ticino) con una de acompañamientos como patatas, yapingacho, mote y ensalada.

Comida consistente en papas fritas con pollo asado o frito, servida con mayonesa o salsa de tomate, arroz blanco y ensalada.

Arroz con pollo desmechado y especias y verduras

Fina Carne de Lomo Bajo a la parrilla, acompañado de patatas fritas.

El bistec de carne de res es un guiso rápido, que se elabora con un corte suave de carne en filetes, que incorpora cebollas, pimientos y tomate, que le da la textura final a la salsa.

En Ecuador “arroz con menestra y carne” es un plato clásico que consiste en arroz blanco una salsa de guiso de legumbres( la menestra) y carne de cerdo.

Mora , Maracucha, lulo, guanábana, guayaba, y frutas según temporada

Manzana
Tropical
Indi

Nacionales españolas

Postobon
Manzana y uva

Patacones fritos con queso Latino,

Típico de los entrantes Ecuatorianos, Un maduro junto a Queso para empezar abriendo el apetito.

Los camarones reventados, son un plato ecuatoriano muy rápido de hacer, y termina siendo muy delicioso porque se revientan en la boca por su textura crocante. Son camarones envueltos en apanadura y fritos en aceite.

Las humitas son pastelitos envueltos que se preparan con choclos o maíz tierno y queso, se cocinan en las hojas del mismo maíz al vapor.

Chifles con ensalada de cebolla y Mayonesa

Las croquetas son un platillo clásico de la gastronomía española, y en su acepción más común se refieren a una porción de masa hecha con una mezcla de ingredientes como carne, pescado o jamón, ligados con bechamel, rebozados en huevo y pan rallado, y luego fritos hasta quedar dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro.

Un plato delicioso para compartir, con una variedad de pez, crustáceos.

Ensaladilla rusa con anchoa

Ensaladilla rusa

empanadas de harina y queso

Empanadas con guiso de carne de ternera en una suave maza de harina de maíz.